Fatma Keber
URFA – Urfa’ya has bir biber olan ve baharat olarak kullanılan isotun fiyatı her geçen gün artıyor. Hâl bu türlü olunca bölge sakinlerinin “Altın kadar değerli” dediği isot hırsızların radarına girdi.
Eyyubiye ve Haliliye ilçelerinde hırsızlar, bölge halkının damlarda kurumaya bıraktığı kışlık isotlarını çaldı.
Kadınlar tarafından bin bir emekle yapılan baharat sofraya gelmeden evvel kuruması için damlara çıkarılıyor. Lakin bu süreci yalnızca üreticiler bilmiyor, kentteki pek çok kişinin bildiği bu bilgiye hırsızlar da sahip. İsotun damlara çıkarılmasını ve kurumasını bekleyen hırsızlar, baharat istedikleri oranda kuruduktan sonra geceleri iş başına geçiyor.
‘HIRSIZLAR DAHA KOLAY OLSUN DİYE KURUMASINI BEKLİYOR’
Yaklaşın bin TL bedelinde isotu çalınan Medine D. hırsızların süreci baştan sona bildiklerine dikkat çekti. Medine D. hırsızların, biberin halden alınmasından meskene getirilmesine kadar her şeyi takip ettiklerini belirterek “İsotun suyunun büsbütün çekilip poşete konulmasını bekliyorlar. Hatta kararmasını kadar bekliyorlar. Karardıktan sonra alıp götürüyorlar. Çaldıktan sonra da bir iki gün yine güneşte bekletip sonra makineyle baharat haline getirip satıyorlar” diye anlattı.
Hırsızların kuruma mühletini bilerek beklediğine vurgu yapan Medine D. “Çünkü 10 kilo biber kuruyunca 2 kiloya düşer. Bu yüzden çok kolay hafif bir formda çalması kolay olur” dedi.
‘DAMLARDA NÖBET TUTUYORUZ’
Damda isot nöbeti tutan Reşat Kırmızıtoprak ise şunları söyledi: “Urfa’da biber Cumhuriyet altını üzere olmuş, yoksul fukara gidip biber alıyor damda bekliyor kuruması için. Bu kez da hırsızlar dadanmış biberlere, gece gündüz bekçilik yapıyoruz.”
‘İSOT ALTINLA YARIŞIYOR’
Artan fiyatlara dikkati çeken Kırmızıtoprak “Geçen yıl biberi 5 TL’den konutumuzu alıyorduk, bu yıl 15 TL oldu 18’i bulacak üzere, altınla yarışıyor. Bu yıl kimse biber ekmedi yalnızca Siverek ilçesinde az da olsa ekildi. Biber geçen yıl 5 TL olduğu için en düşük bir ton alıyorduk. Geçen yıl 1 ton alanlar bu yıl 80 kilo 100 kiloyu bulmuyor. 3 ton alanlar bugün 300 kilo alamıyor. Fiyatlar çok çok yüksek insanların bütçesine aşıyor” diye konuştu.
Biber fiyatlarının bu kadar artmasını ‘feci’ olarak nitelendiren Kırmızıtoprak “Ne yapacağımızı biz de kara kara düşünüyoruz. Fiyat 18’i bulacak halkta para yok “ dedi.